14 Dic REGALI e RICETTE dai frutti della buona terra
3 ricette e 3 regali speciali: frutti della buona terra e dell’impegno di coltivare solo verdure controllate e monitorate dagli esperti di San Pio X.
L’azienda coltiva applicando i principi del biologico e della lotta guidata: tutti gli ortaggi ortaggi vengono raccolti nel periodo di maturazione idoneo e subito disidratati; in questo modo mantengono intatte tutte le proprietà organolettiche, le quali si concentrano e vengono rilasciate durante la cottura.
VELLUTATA DI ZUCCA – San Pio X
Ricetta – Crema di Zucca e Speck
Numero di porzioni: 3 persone | Tempi cottura: 15 min | Difficoltà: 1
Ingredienti:
- vellutata zucca 60 gr
- Insaporitore Vegetale 1 cucchiaino
- olio extravergine d’oliva
- sale 1 pizzico
- speck a cubetti
Far bollire 1/1,2 litri di acqua, aggiungere a pioggia il contenuto della confezione mescolando e un cucchiaino di Insaporitore Vegetale. Far bollire per 10 minuti, nel frattempo farcuocere lo speck a cubetti e aggiungerlo alla crema una volta raggiunta la consistenza adeguata. Aggiungere un filo di olio extravergine e parmigiano.
CHIPS ALLE VERDURE – San Pio X
Ricetta – Aperitivo con Chips di Verdure
Numero di porzioni: 3-4 persone | Tempi cottura: 0 min | Difficoltà: 0
Ingredienti:
- un gruppo di amici
- un padrone di casa alla ricerca di idee sempre originali
- tanto divertimento
- un buon vino o un semplice spritz alcolico o analcolico
- chips di verdure
- chips di cavolo nero
Preparare una tavola addobbata con una bella tovaglia e un centrotavola floreale, versare chips mix e chips cavolo nero in delle ciotole e posizionarle sulla tavola, riempire i bicchieri degli ospiti con un buon prosecco, oppure con uno spritz alcolico o analcolico, lasciare che gli ospiti vengano coinvolti nell’allegria dell’happy hour e che assaporino gusti particolari e diversi, ma soprattutto SANI.
INSAPORITORE VEGETALE CLASSICO – SAN PIO X
Ricetta – Pasta e fagioli rapida
dosi per: 4/6 persone | preparazione: 5 min | cottura: 15 min | diffcoltà: 1
Ingredienti:
- 125g ditalini
- 700g di fagioli borlotti, già lessati
- 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 cipolla tritata fnemente
- 60g di pancetta tagliata a dadini
- 1 cucchiaio di prezzemolo fnemente tagliato
- 3 cucchiaini di INSAPORITORE vegetale classico
- 1,5 l di acqua calda
- 40/60g di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe
Rosolare in un tegame di media grandezza, a fuoco medio, con 2 cucchiai di olio, la cipolla, la pancetta, il prezzemolo per circa 5 minuti. Portare a bollore l’acqua e aggiungere l’insaporitore vegetale classico. Unire i fagioli, la pasta e il brodo. Regolare di sale, pepe, coprire la pentola e portare a ebollizione. Cuocere per 15/20 minuti, o fino a quando la pasta sarà al dente. Distribuire la minestra nei piatti individuali, condirla con l’olio rimasto e servirla calda accompagnando con il parmigiano grattugiato.