15 Apr Le proprietà benefiche del cioccolato fondente.
Il cioccolato fondente, quello preparato con cacao, burro di cacao, zucchero (meglio se di canna), contiene circa quattrocento sostanze con un’azione benefica per la nostra salute. Grazie alla presenza di magnesio, mangiando cioccolato si può avvertire un senso di rilassamento, se infatti da un lato tonifica, dall’altro rilassa il sistema nervoso. Ecco perché se vi sentite stanchi, tristi, spossati, giù di tono, irritabili e stressati, un quadratino di cioccolato fondente può esservi di grande aiuto.
Il benessere che trasmette è anche legato a una motivazione psicologica: il sapore dolce gratifica e coccola il palato, per questo motivo quando si è giù di morale aumenta la voglia di cibi dolci. È ricco di polifenoli antiossidanti che contrastano il rallentamento del metabolismo dovuto all’invecchiamento. Inoltre, contiene sostanze che favoriscono la produzione di serotonina, un nuerotrasmettitore che, oltre a migliorare l’umore, consente di placare la fame nervosa.